Le mandorle atterrate, sono un dolce tipico pugliese facile e veloce tipico del periodo natalizio preparato con mandorle tostate e cioccolato fondenteINGREDIENTI (per 25 porzioni circa)
PROCEDIMENTO
Tostare le mandorle in forno statico per circa 10 minuti a 200 ° C. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Una volta sciolto il cioccolato, versare poco per volta le mandorle nel cioccolato. Con un cucchiaio mescolare ricoprendo le mandorle di cioccolato. Spegnere il fuoco e con un cucchiaio prelevare dei mucchietti (5-6 mandorle con il cioccolato) e porgerli su un vassoio ricoperto con carta da forno preparato in precedenza. Far raffreddare per almeno 2 ore in modo che il cioccolato si solidifichi. Una volta raffreddati, staccare i mucchietti dalla carta da forno e servire su un vassoio.
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