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Liquore allo zenzero

2018-09-03 12:35

dietadonna.com

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Liquore allo zenzero

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Le ricette di Mimì


Lo zenzero o Ginger è una pianta originaria delle regionitropicali dell’Asia. Cosi come per la curcuma, dal rizoma della pianta vienericavata una spezia utilizzata da millenni nella medicina orientale. Lo zenzero è una spezia dalle tante virtù.

INGREDIENTI 


  •  40 g di zenzero 
  •  200 ml di alcool 
  •  400 ml di acqua 
  •  200 g di zucchero  

PROCEDIMENTO 


Sbucciare la radice di zenzero e  metterla in unbarattolo di vetro. Aggiungere l’alcool nel barattolo. Chiudere ilbarattolo possibilmente con chiusura ermetica e metterlo in un luogo buiofresco e asciutto per 30 giorni. Agitare il barattolo giornalmente. 
30 giorni dopo Preparareuno sciroppo con acqua e zucchero e portarlo ad ebollizione. Lasciareraffreddare lo sciroppo.Filtrare lo zenzero e l’alcool. Unire l’alcool e lo zenzerofiltrato allo sciroppo. Mettere il tutto in una bottiglia e lasciar riposarealmeno 20 giorni.
EDITOR: Mimì

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