SEGUI DIETADONNA

Qualunque informazione contenuta in questo sito è presentata al solo scopo informativo e pertanto non sostituisce in alcun modo un consulto medico.

News

Focaccine al grano saraceno

2018-09-03 12:11

dietadonna.com

dietadonna.com //www.dietadonna.com/favicon.png

Dolci e Altro, grano-saraceno, ricette, cucina, foccaccine, focaccia, salati,

Queste focaccine al grano saraceno, sono adatte per un aperitivo o per una cena per 4/5 persone.

Le foccacine possono essere condite a piacimento. Vi proponiamo alcune varianti: Formaggio caprino e noci, Gorgonzola e cipolla rossa, Taccole pomodorini e burrata sfilacciata, Pomodorini secchi e olive

INGREDIENTI (Per l’impasto)

250 g di farina di Manitoba
100 g di farina di grano saraceno
70 g di olio evo
100 g di lievito madre oppure 1/2 di lievito di birra
3 g di malto d’orzo (oppure 10 g di zucchero)
7 g di sale

INGREDIENTI (Per il condimento)

100 g di formaggio caprino
30 g di noci
100 g di gorgonzola
1 cipolla rossa
1 burrata
100 g di taccole
6 pomodorini
50 ml di olio evo
1 spicchio di aglio
1 limone possibilmente non trattato
sale e pepe

PROCEDIMENTO (Per l’impasto)

Stemperare il lievito nell’acqua a temperatura ambiente. Unire lo zucchero e l’olio e amalgamare energicamente con un cucchiaio di legno e lasciare risposare per qualche minuto.

Nel frattempo, versare la farina a fontana sulla spianatoia. Unire al centro, il composto acqua lievito, iniziare a lavorare e aggiungere il sale.

Impastare fino a formare una palla liscia.

Coprire la palla ottenuta con della pellicola trasparente per farla riposare per almeno un’ora.

Dividere l’impasto in 15-20 palline che dovranno lievitare per 15 minuti.

Una volta lievitate, premere con le dita ciascuna pallina per appiattirle.

Porre le palline appiattite su una teglia ricoperta da carta da forno e far lievitare per altri 15 minuti.

Premerle nuovamente e farle lievitare per altri 35 minuti ricoperte da un canovaccio.

Per il condimento

Tritare la burrata, spezzettare il gorgonzola e il formaggio caprino, tagliare le taccole a strisce e tagliare i pomodorini. Condire le taccole e i pomodori con olio, scorza di limone grattugiato e aglio.

Una volta preparati tutti gli ingredienti, versare sulla focaccine un filo d’olio e condirle con i vari ingredienti.

Dopo averle condite, cuocere le focaccine in forno statico a 185° per circa 18 minuti.

EDITOR: Mimì

ULTIME NEWS

blog

News, Salute e benessere, fibra-alimentare, fibra-solubile, fibra-insolubile, fabbisogno-fibra, dosi-consigliate-fibra, effetti-fibra, trofismo-intestinale, salute-intestino, microflora-intestinale, fibra-gelificante, fibra-prebiotica, alghe, fucoidani,

Che cosa sono le fibre e a cosa servono?

dietadonna.com

2021-08-09 21:20

La fibra alimentar, gruppo di sostante commestibili di origine vegetale, resistenti alla digestione e garantiscono una normale funzione intestinale...

News, Salute e benessere, piramide-alimentare-sostenibile, dieta-mediterranea, dieta-sostenibile, sostenibilita, doppia-piramide-alimentare, dieta-mediterranea-sostenibile, alimenti-e-impatto-ambientale, protezione-dellambiente-e-alimentazione, consigli-per-una-dieta-sostenibile, come-seguire-una-dieta-sostenibile, diete-a-basso-impatto-ambientale, dieta-e-biodiversita,

Che cosa significa dieta sostenibile?

dietadonna.com

2021-04-16 15:59

Per tutti gli esseri viventi il cibo è necessario per vivere, ma la qualità, la quantità e la tipologia possono influ...

News, Proprietà dei cibi, arachide, allergia-alle-arachidi, prioprieta-nutrizionali-delle-arachidi, caratteristiche-nutrizionali-delle-arachidi, calorie-arachidi, grammi-proteine-arachidi, arachidi-proteine-vegetali, storia-del-burro-di-arachidi, arachidi-fonte-di-grassi-, arachidi-e-niacina, arachidi-e-diabete, arachidi-e-sistema-nervoso, sintomi-allergia-arachidi-, arachidi-e-sali-minerali, leguminose, frutta-secca-arachidi, gli-allergeni-delle-arachidi-,

Arachidi: proprietà e controindicazioni

dietadonna.com

2021-01-18 09:30

Le arachidi, note come noccioline americane sono semi della pianta Arachis hypogea originaria del Sud America, appartenente alla famiglia delle leguminose...

News, Salute e benessere, peso-ideale, peso-corporeo, costituzione-corporea, tipi-morfologici, mesomorfo, ectomorfo, endomorfo, longilineo, brevilineo-, normolineo, struttura-corporea, circonferenza-del-polso-, morfologia-corporea, indice-di-grant,

Che tipo morfologico sei?

dietadonna.com

2020-12-05 10:54

Il tipo morfologico è il tipo di corporatura a cui ognuno di noi può appartenere.si distinguono tre tipi morfologici: endomorfo, mesomorfo.

News, Salute e benessere, intollerenza-al-lattosio, allergie, intolleranze-alimentari, reazioni-avverse-agii-alimenti, differenza-tra-allergia-e-intolleranza, ammine-vasoattive, istamina, masticati, immunoglobuline-e, ige, reazioni-allergiche, sintomi-delle-intolleranze-alimentari, sintomi-delle-allergie-alimentari,

Allergie e intolleranze alimentari: che differenza c'è?

dietadonna.com

2020-08-02 17:41

Allergie e intolleranze alimentari sono reazioni indesiderate agli alimenti. Ciò che le differenzia sono i meccanismi biologici che le scatenano.

News, Igiene degli alimenti,

Cucinare con il forno a microonde fa male alla salute?

dietadonna.com

2020-03-19 19:02

Il forno a microonde è un elettrodomestico di largo consumo ormai ampiamente diffuso nelle nostre cucine.

News, Salute e benessere, pianta-di-menta, come-coltivare-la-menta-a-casa, coltivare-la-pianta-di-menta-in-vaso, caratteristiche-della-menta, vaso-ideale-per-la-menta, varieta-di-menta, terreno-ideale-per-la-menta, esposizione-per-la-menta, come-innaffiare-la-pianta-di-menta, come-raccogliere-le-foglie-di-menta, potare-la-menta, origini-della-menta, gli-oli-essenziali-di-menta,

Come coltivare la menta a casa

dietadonna.com

2020-05-28 14:16

La menta è una pianta rustica e rigogliosa che non richiede molta cura e che può essere facilmente coltivata a casa in vaso.

News, Salute e benessere, come-dormire-bene, sonno-e-sistema-immunitario, dormire-bene-fa-bene-al-sistema-immunitario, come-rinforzare-il-sistema-immunitario, sonno-e-salute, il-sonno-fa-bene-alla-salute, consigli-come-dormire-meglio, sonno-e-memoria, perche-dormiamo,

Dormire fa bene al nostro sistema immunitario?

dietadonna.com

2020-05-01 15:57

Per molto tempo il sonno è stato uno degli aspetti meno compresi della nostra vita.Così come mangiare e respirare, dormire bene è un...

News, Proprietà dei cibi, pinoli-benefici, le-proprieta-dei-pinoli, pinoli-e-caratteristiche-nutrizionali, pinoli-e-antiossidanti, come-usare-i-pinoli-in-cucina, semi-oleosi-, i-benefici-dei-pinoli, pinoli-e-acidi-grassi-polinsaturi, che-cosa-sono-i-pinoli, pinoli-e-pesto-genovese,

Le proprietà nutrizionali dei pinoli

dietadonna.com

2020-04-29 22:16

I pinoli sono piccoli semi oleosi commestibili, custoditi all'interno delle pigne prodotte dai pini...

News, Salute e benessere, basilico-pianta, come-coltivare-il-basilico-, pianta-di-basilico-in-casa, consigli-su-come-piantare-il-basilico, terreno-ideale-per-il-basilico, vaso-ideale-per-la-pianta-di-basilico, quando-raccogliere-le-foglie-di-basilico, temperatura-di-crescita-per-la-pianta-basilico-,

Come coltivare il basilico a casa

dietadonna.com

2020-04-26 18:12

Il basilico è una pianta erbacea annuale di origine asiatica. É una delle piante aromatiche più utilizzate nella cucina mediterranea e che conferisce

News, Primi, Ricette, Salute e benessere, come-fare-il-pesto-genovese, ricetta-del-pesto-genovese, come-conservare-il-pesto-genovese, pesto-genovese-fatto-in-casa, ingredienti-pesto-genovese, storia-del-pesto-genovese,

Pesto Genovese

dietadonna.com

2020-04-26 17:07

Il pesto è il più noto prodotto enograstronomico della Liguria. La ricetta di questo tipico condimento ligure, risale alla metà del XI

News, Igiene degli alimenti,

Come conservare correttamente gli alimenti in frigorifero

dietadonna.com

2020-03-28 09:19

Per garantire la sicurezza degli alimenti, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, degli alimenti bisogna seguire regole ben precise.

News, Salute e benessere,

Toxoplasmosi: come ridurre il rischio in gravidanza

dietadonna.com

2020-03-27 12:32

La Toxoplasmosi è una malattia parassitariache durante la gravidanza può essere molto pericolosa per il feto.

News, Igiene degli alimenti, igiene-degli-alimenti, tagliere-in-legno, tagliere-in-plastica, tagliere-in-legno-svantaggi, come-pulire-il-tagliere-in-legno, tagliere-in-plastica-vantaggi, utensili-da-cucina, legno-in-cucina, tagliere-da-cucina-, come-rimuovere-i-cattivi-odori-tagliere-, disinfettare-tagliere-da-cucina, igienizzare-tagliere-, tagliere-in-polietilene, come-scegliere-il-tagliere-da-cucina, come-asciugare-il-tagliere-da-cucina, quale-tagliere-scegliere-per-la-cucina, batteri-sul-tagliere-in-legno, tagliere-e-succo-di-limone, tagliere-e-aceto, tagliere-e-bicarbonato-di-sodio, sicurezza-in-cucina, salute-in-cucina, detergenti-per-tagliere,

Come scegliere il tagliere da cucina?

dietadonna.com

2020-03-05 20:49

La cucina richiede vari utensili ed accessori fondamentali. Un oggetto necessario che non può mai mancare in cucina, è il tagliere.

Proprietà dei cibi, coloranti-alimentari, barbabietola-rossa, barbabietola-proprieta-benefiche, barbabietola-rossa-controindicazioni, barbabietola-rossa-e-cucina, rapa-rossa, beta-vulgaris, barbabietola-proprieta-terapeutiche, barbabietola--calorie, succo-di--barbabietola,

Barbabietole rosse: benefici e controindicazioni

dietadonna.com

2020-01-02 12:01

Originaria del Medio Oriente, la barbabietola rossa è un alimento umile e antichissimo e le cui proprietà benefiche della barbabietola rossa sono innumerevoli.

Salute e benessere, stagionalita, quando-mangiare-la-frutta, frutta-prima-o-dopo-i-pasti, frutta-di-stagione, momento-migliore-per-mangiare-la-frutta,

Qual è il momento migliore per mangiare la frutta?

dietadonna.com

2019-12-19 18:52

Sulla frutta ne abbiamo sentite di tutti i colori. Dubbio amletico che spesso assilla molti e se mangiarla da sola, a inizio pasto, a fine pasto o lontano dai p

News, Salute e benessere, carenza-di-iodio, quale-sale-usare-in-cucina, sale-iodato-legge, tiroide-e-sale, gozzo-endemico-causa, sale-iodato-ipotiroidismo, sale-iodato-tiroide, sale-iodato, iodioprofilassi, gozzo-endemico, sale-da-cucina, disturbi-della-tiroide,

Perché scegliere il sale iodato?

dietadonna.com

2019-11-24 10:19

Lo iodio è un micronutriente molto importante per la salute della tiroide. La conseguenza più frequente della carenza di iodio è il gozzo. La legge n. 55/2005

News, Igiene degli alimenti, spesa, supermercato, etichettatura, alimenti, scadenza,

"Scade il" e "Da consumarsi preferibilmente entro il": non facciamo confusione

dietadonna.com

2019-11-15 19:28

Conoscere la differenza tra data di scadenza e il termine minimo di conservazione può essere utile per evitare che un prodotto venga gettato quando ancora comme

News, Salute e benessere, latte, lattosio, latte-e-derivati, intolleranza, diagnosi, breath-test, test-del-respiro, malassorbimento, come-diagnosticare-lintolleranza-al-lattosio, diagnosi-intolleranza,

Intolleranza al lattosio: come diagnosticarla

dietadonna.com

2019-11-05 16:44

La diagnosi dell’intolleranza al lattosio, ossia del malassorbimento intestinale del lattosio, si avvale del test del respiro, in inglese Breath Test. E’ un tes

News, Proprietà dei cibi, autunno, castagne, frutta-secca, amido, carboidrati, intestino,

Castagne: gustosi frutti autunnali

dietadonna.com

2019-10-28 12:54

Le castagne, definiti da Senofonte "il pane dei poveri", sono tipici prodotti autunnali dalla storia millenaria. Sono un alimento altamente nutritivo e molto ve